生晒小青柑和烘干小青柑哪个好？
开始前有必要明确，本文的生晒指半生晒（全生晒在市场没有达到流通规模），烘干指低温烘（高温在实体品牌也难以流通）。
小青柑的生晒与烘干是什么？
只是生产工艺。
基本目的都是为了对柑进行干燥。
小青柑的生晒与烘干区别是什么？
生晒比烘干多了自然阳光晒的步骤。
生晒的小青柑是不是比烘干的好？
不好说。
为什么呢？
从技术角度
有说，决定柑皮的好坏，是温度而非光照。低温烘干实际上是仿生晒温度，能保持柑皮的清香，且一定程度保证柑子表皮层的油囊不被完全损耗，这对于柑皮以后的转化是有利的。
从商业角度
1、烘干小青柑没有经过自然晒的条件，可以说，从采果后就不需要看天吃饭，质量更稳定，更适合大规模生产。
2、烘干小青柑市场价格普遍比生晒的便宜。
个人保健习惯
小编家人较为喜欢喝小青柑，日常饮用只选用品牌，对工艺没有要求。
但在喉咙不适或者咳嗽的时候
只泡生晒的
很不自觉地使晒的来泡，而且是拿年份长的。
