正山小种和滇红的区别不是一般的大!

正山小种、滇红、英红九号是广州茶叶批发市场常见的红茶,
英红九号、滇红茶和正山小种有什么不同?

今天重点说正山小种和滇红,
网上有人说滇红茶香中通常会有一定的烟味,
而正山小种红茶的茶香中则是含有一定的类似桂圆的香味,
我想问你真喝过这两种茶吗?


正山小种和滇红的区别不是一般的大!
可不是上面这么辨别的!

正山小种红茶
[上图左边是正山堂金丝蕊(正山小种制茶工艺,一般小种红茶比它更黑),右边是国皓布朗红古树红茶]

一、产地
正山小种:产自福建省武夷山市桐木村
滇红:产自云南省



二、茶种
正山小种:选用桐木村当地的小叶种茶。
滇红:选用云南当地优良的大叶种茶树。


三、工艺
正山小种:采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制
滇红:采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制



四、外形
正山小种:身骨重实,色泽乌黑油润。
滇红:大树古树滇红条索肥壮,骨架重实;野生滇红,黑中带褐黄;茶芽滇红金毫显露,条索,常见的个头反而较为细小。


五、滋味
正山小种:沉实醇厚,香甜,火气偏高。
滇红:自然甘香,另外各品种各有特色,优质野生滇红沉稳自然花蜜香,大树红茶味道浓厚耐泡。


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